Die zweite Auflage wurde um drei Rezepte erweitert und enthält ein komplett überarbeitetes Ketchup-Rezept. Diese vier neuen Rezepte stehen hier für alle Besitzer eines Buches der ersten Auflage kostenlos zur Verfügung!
Viele Menschen würden sich gern gesünder ernähren, wenn sie nur wüssten, wie das geht. Denn obwohl die enorm schädliche Wirkung des Industriezuckers längst nachgewiesen wurde, ist derselbe in fast allen gekauften Speisen enthalten. Und wo im Ladengeschäft „Vollkorn“ auf der Zutatenliste steht, hält man oft nur eine Mogelpackung in der Hand und wird mit vitaminfreiem Auszugsmehl abgespeist.
In unzähligen Experimenten ist es der Autorin dieses Rezeptbuchs gelungen, viele vertraute Speisen ihrer „plautdietschen“ Küche so zu modifizieren, dass sie – mit etwas Geschick und Erfahrung – ganz ohne den schädlichen Industriezucker und aus gesundem, vollen Korn selbst gebacken werden können. Wer aus Überzeugung bereit ist, seinen Geschmack ein wenig neu zu justieren, wird hier feststellen, dass gesündere Ernährung auch sehr lecker sein kann.
Hier einige Beispiele für zuckerfreies Vollkorngebäck:
Fertigpäckchen und -soßen sind lecker und machen das Kochen so einfach und bequem. Doch leider enthalten sie entweder Zucker oder synthetische Stoffe, oder gar beides. Das alles fördert nicht gerade unsere Gesundheit… Der zweite Teil von „Lenes Rezepte“ liefert viele Ideen, wie man leckere Gerichte ganz ohne Fertigpäckchen würzt, eigene Soßen herstellt und dazu noch beliebte Teiggerichte der plattdeutschen Küche aus frischem Vollkorn zubereitet. Wer den Mut hat, seinen Geschmack neu zu kalibrieren, wird auch im zweiten Teil des Buches feststellen, dass gesündere Ernährung sehr lecker sein kann.
Hier einige Beispiele:
